FRESH – Développeur pour la production de pains à hamburger, de pains à sandwich et de pains grillés – 25 KG

FRESH – Enhancer for Hamburger, Sandwich and Toast Bread Production a été formulé comme un produit spécial qui offre des performances supérieures dans les processus de production industriels et semi-industriels. Ce produit maintient le moelleux et la structure homogène des pains hamburger, sandwich et toast tout au long de leur durée de conservation, tout en facilitant le travail dans le processus de production. Il s’agit d’une solution idéale pour obtenir des résultats de haute qualité.

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Caractéristiques du produit

• Aspect Cristallin, blanc poudreux.
• Quantité d’utilisation : Il doit être utilisé jusqu’à 1 % du poids total de la pâte.
• Type d’emballage : 25 KG sont proposés dans des boîtes en carton.

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Domaines d’utilisation et avantages

FRESH Developer a été développé pour résoudre les difficultés rencontrées dans la production de pain hamburger, de pain de mie et de pain grillé. Les principaux domaines d’utilisation et avantages du produit sont les suivants :

1. douceur et structure interne homogène

• Moelleux pendant toute la durée de conservation : Le produit augmente la satisfaction des consommateurs en maintenant la fraîcheur et le moelleux des pains tout au long de leur durée de conservation.
• Texture homogène : Elle prévient la détérioration de la structure interne et garantit que chaque tranche a la même qualité.

2. facilité de traitement de la pâte

• Stabilité dans le processus de fermentation : Il protège la structure de la pâte pendant la fermentation et la rend plus durable.
• Façonnage et maniabilité : Permet de façonner facilement la pâte et d’éviter qu’elle ne colle sur la ligne de production. Cette caractéristique permet de gagner du temps, en particulier dans les processus de production à haute capacité.

3. efficacité et optimisation de la production

• Compatible avec les lignes de production : Fonctionne sans problème dans les lignes industrielles et semi-industrielles.
• Rentabilité : Le fait de conserver le pain frais plus longtemps présente des avantages pour les processus de production et de logistique.

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Comment l’utiliser ?

• Mode d’emploi :
  FRESH Enhancer donne les meilleurs résultats lorsqu’il est utilisé à hauteur de 1% du poids total de la pâte. Il est ajouté directement au mélange de pâte et s’intègre facilement aux autres ingrédients.
• Conditions de stockage :
  Le produit doit être stocké dans un environnement frais et sec. Il ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil et doit être conservé à l’abri de l’air après ouverture de l’emballage.

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Avantages technologiques

1. Fraîcheur durable :
   • Maintient le moelleux du pain tout au long de sa durée de conservation et retarde le rassissement.
2. Facilité de production :
   • Il augmente la force de la pâte pendant la fermentation et empêche le collage dans la chaîne de production.
3. Résultats homogènes :
   • Il garantit que chaque tranche de pain est de la même qualité, offrant ainsi au consommateur une excellente expérience.

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FRESH – Qualité supérieure avec développeur pour la production de pains à hamburger, de pains à sandwich et de pains grillés

FRESH – Developer for Hamburger, Sandwich and Toast Bread Production est la solution idéale pour les producteurs professionnels qui souhaitent produire des pains moelleux, homogènes et durables. Il vous permet d’offrir à vos clients des produits de haute qualité tout en optimisant vos processus de production.

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