Backtriebmittel für Ciabatta-Brot – 25 KG

Ciabatta Bread Improver ist ein Produkt, das für die perfekte Herstellung von Ciabatta-Brot, dem Symbol der italienischen Küche, entwickelt wurde. Diese spezielle Formel bewahrt die charakteristischen Eigenschaften von Ciabatta-Broten und ermöglicht es Ihnen, eine knusprige Kruste, eine grobporige Textur und einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Es ist sowohl für die manuelle als auch für die industrielle Produktion geeignet, optimiert Ihren Produktionsprozess und verbessert die Qualität.

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Backtriebmittel für Ciabatta-Brot – Produktspezifikationen

• Aussehen Pulver von weißer Farbe.
• Verwendungsmenge: 3% des Gesamtgewichts des Teigs.
• Verpackung: 25 KG in Pappkartons.

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Einsatzgebiete und Vorteile

Das Backmittel für Ciabatta-Brot kann sowohl in kleinen Bäckereien als auch in industriellen Großbetrieben verwendet werden. Er ist besonders für Bäcker geeignet, die die natürliche Struktur ihres Ciabatta-Brotes bewahren möchten. Das Ergebnis sind köstliche, aromatische und ästhetisch perfekte Produkte.

1. Leichtere Teigverarbeitung:
   Dieses Produkt erhöht die Flexibilität des Teigs und erleichtert seine Verarbeitung. Es spart Zeit und erhöht die Produktionskapazität in industriellen Produktionsprozessen.
2. Porenstruktur:
   Unterstützt die Bildung der grobporigen Textur, die die leichte und luftige Struktur von Ciabatta-Broten erzeugt.
3. Knusprige Kruste:
   Sie macht die äußere Oberfläche des Brotes knuspriger und haltbarer, wodurch die charakteristische Eigenschaft des Ciabatta-Brotes zum Vorschein kommt.
4. Verkürzt die Fermentationszeit:
   Beschleunigt den Produktionsprozess durch Verkürzung langer Fermentationsprozesse. Dies erleichtert das Zeitmanagement, insbesondere bei der Produktion großer Mengen.
5. Verlängert die Haltbarkeit:
   Das Produkt erhöht die Zufriedenheit Ihrer Kunden, indem es die Frische des Brotes während der gesamten Haltbarkeitsdauer bewahrt.

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Wie benutzt man es?

• Gebrauchsanweisung:
  Ciabatta-Verbesserer funktioniert am besten, wenn er mit 3% des Gesamtgewichts des Teigs verwendet wird. Dieses Verhältnis kann je nach Produktionsverfahren angepasst werden.
• Lagerbedingungen:
  Es sollte in einer kühlen und trockenen Umgebung gelagert werden. Es sollte nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden und nach dem Öffnen der Packung hermetisch verschlossen werden.

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Vorteile des Entwicklers für Ciabatta-Brot

• Rationalisiert und optimiert den Produktionsprozess.
• Es sorgt für eine einzigartige knusprige Schalenstruktur und einen köstlichen Geschmack.
• Sowohl für manuelle als auch für industrielle Produktionsprozesse geeignet.
• Verkürzt die Fermentationszeiten und reduziert die Produktionskosten.
• Verbessert die Qualität, indem es die Haltbarkeit des Brotes verlängert.

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Der Developer für Ciabatta-Brot ist die perfekte Lösung für Profis, die köstliche und optisch beeindruckende Ciabatta-Brote herstellen möchten. Sie können Ihre Produktionskapazität erhöhen und gleichzeitig die authentischen Merkmale der italienischen Küche anbieten, ohne die Qualität Ihrer Produkte zu beeinträchtigen.

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Lesen Sie mehr über Ciabatta-Brot Siehe Artikel auf Wikipedia.