Développeur de pâte pour pain roulé – 25 KG

L’améliorateur de pâte pour pain roulé est un produit spécialement conçu pour améliorer la qualité et optimiser le processus de production des pains de petite taille (pains roulés). Cet améliorant rend vos produits finaux parfaits en offrant des caractéristiques telles qu’une croûte fine, une structure intérieure moelleuse et une longue durée de conservation.

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Caractéristiques du produit

• Quantité d’utilisation : Il est recommandé d’utiliser 0,5-1% pour 100 kg de farine.
• Type d’emballage : 25 KG sont proposés dans des boîtes en carton.

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Domaines d’utilisation et avantages

1. fraîcheur et douceur durables

• Garantit la fraîcheur : Le produit garantit que les pains roulés conservent leur moelleux tout au long de leur durée de conservation et préserve leur fraîcheur jusqu’à 10 jours.
• Prévient le dessèchement de la croûte : Sa formulation empêche le dessèchement de la croûte du pain et lui confère un aspect attrayant pendant longtemps.

2) Coquille mince et structure homogène

• Croûte fine et croustillante : Il garantit que vos pains roulés ont une structure de croûte fine et homogène.
• Structure interne poreuse : Améliore la qualité de la texture des pains en créant une structure interne plus aérée et poreuse.

3. facilité de traitement de la pâte

• Maniabilité : Il augmente la flexibilité de la pâte et la rend plus facile à travailler. Cela permet d’éviter les problèmes qui peuvent survenir, en particulier dans les lignes de production industrielle.
• Élimine les problèmes de ligne : Minimise les problèmes de collage ou de ligne qui peuvent survenir au cours de la production.

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Comment utiliser l’améliorant de pâte pour le pain roulé ?

• Mode d’emploi :
  Roll Bread Enhancer donne de meilleurs résultats lorsqu’il est utilisé à raison de 0,5 à 1 % pour 100 kg de farine. Il s’intègre facilement aux autres ingrédients en les ajoutant directement au mélange de pâte.
• Conditions de stockage :
  Le produit doit être stocké dans un environnement frais et sec. Il doit être conservé à l’abri de la lumière directe du soleil et l’emballage doit être protégé hermétiquement après ouverture.

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Avantages technologiques

1. Fraîcheur et durabilité :
   Il permet aux petits pains de rester moelleux et frais pendant toute leur durée de conservation.
2. Facilité de transformation:
   Augmente la productivité des lignes de production en augmentant la maniabilité de la pâte.
3. Résultats homogènes :
   La structure plus fine et homogène de la croûte offre un excellent résultat en termes d’esthétique et de saveur.

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Qualité supérieure des pains roulés

Le développeur de pâte pour pain roulé est une solution qui garantit les normes de qualité les plus élevées dans la production de pain de petite taille. Grâce à sa fraîcheur durable, sa facilité de mise en œuvre et sa structure interne supérieure, il permet non seulement d’optimiser les processus de production, mais aussi d’offrir aux consommateurs des produits délicieux et attrayants.

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