Propionate de calcium E282 20 KG

Le propionate de calcium E282 est un conservateur efficace utilisé dans l’industrie alimentaire pour protéger les produits contre les moisissures et la croissance bactérienne. Cette substance, qui est le sel de calcium de l’acide propionique, est largement utilisée pour préserver la fraîcheur, en particulier dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les aliments transformés. En prolongeant la durée de conservation des produits, elle permet aux producteurs de réduire leurs coûts et aux consommateurs d’obtenir des produits de meilleure qualité.

---

Spécifications techniques

• Nom chimique : Dipropionate de calcium ; Propanoate de calcium
• Formule chimique C6H10CaO4
• Aspect Poudre blanche
• Type d’emballage : Sacs de 20 kg

---

Principales utilisations du propionate de calcium

1. l ‘industrie alimentaire

Le propionate de calcium est principalement utilisé pour améliorer la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation des produits :

• Produits de boulangerie : Prévient la formation de moisissures dans le pain, les gâteaux, les croissants et autres produits de boulangerie et augmente la qualité et la durabilité des produits.
• Produits à base de viande transformée : Retarde la détérioration en inhibant la croissance microbienne dans les saucisses, le salami et d’autres viandes transformées.
• Produits laitiers et fromages : Assure la stabilité du produit en contrôlant les bactéries lactiques.
• Boissons : Permet d’équilibrer le pH et d’assurer une protection microbienne dans les boissons non alcoolisées et les boissons à base de fruits.

2. l ‘industrie de l’alimentation animale

Le propionate de calcium joue également un rôle important dans les produits alimentaires pour animaux :

• Inhibiteur de moisissures : améliore la qualité des aliments pour animaux en empêchant la formation de moisissures et de toxines nocives dans les aliments pour bétail, volaille et autres.

3. les cosmétiques et les soins personnels

• Conservateur : le propionate de calcium empêche la croissance microbienne dans les crèmes, les lotions et les produits similaires et augmente la durée de conservation.

4. le secteur pharmaceutique

• Formulations pharmaceutiques : Utilisé comme inhibiteur de moisissures dans certains produits pharmaceutiques et améliore la stabilité.

---

Avantages

Le propionate de calcium est un additif important pour les fabricants et les consommateurs, qui présente de nombreux avantages :

• Prévention des moisissures et des bactéries : assure une protection fiable des produits alimentaires.
• Prolongation de la durée de conservation : Offre une protection à long terme en empêchant la perte de fraîcheur et de saveur.
• Sécurité alimentaire : Sûr pour la consommation et approuvé par la FDA et l’EFSA.
• Utilisation polyvalente : Applicable aux industries alimentaires, aux aliments pour animaux, aux cosmétiques et aux produits pharmaceutiques.
• Avantage en termes de coûts : Il procure un avantage économique en réduisant le gaspillage des produits.

---

Pourquoi utiliser le propionate de calcium ?

Le large éventail d’utilisations et d’avantages du propionate de calcium en fait un additif indispensable dans de nombreux secteurs :

• Protège la qualité des aliments : Crée une barrière solide contre les moisissures et les bactéries.
• Facilite la production : Il peut être facilement intégré dans différentes formulations de produits.
• Accroît la satisfaction des consommateurs : Fidélisation des clients grâce à des produits frais et de qualité.

---

Pour plus d’informations sur le propionate de calcium et d’autres conservateurs, veuillez consulter notre catégorie sur les conservateurs.