Calcium Propionate E282 – 20 KG

Calcium Propionat E282 ist ein effektives Konservierungsmittel, das in der Lebensmittelindustrie zum Schutz vor Schimmel- und Bakterienbildung eingesetzt wird. Es handelt sich um das Calciumsalz der Propionsäure und wird besonders in Backwaren, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, um deren Frische zu bewahren.
Durch die Verlängerung der Haltbarkeit bietet es Herstellern Kostenvorteile und ermöglicht es Verbrauchern, qualitativ hochwertigere Produkte zu genießen.

---

Technische Spezifikationen

• Chemischer Name: Calciumdipropionat; Calciumpropanoat
• Chemische Formel: C6H10CaO4
• Aussehen: Weißes Pulver
• Verpackungsart: 20-kg-Säcke

---

Wichtige Verwendungszwecke von Calciumpropionat

1. Lebensmittelindustrie

Calcium Propionat wird insbesondere verwendet, um die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern.

• Backwaren:
  Verhindert Schimmelbildung in Brot, Kuchen, Croissants und anderen Backwaren und verbessert die Qualität sowie die Haltbarkeit der Produkte.
• Verarbeitete Fleischprodukte:
  Hemmung des mikrobiellen Wachstums in Wurst, Salami und anderen verarbeiteten Fleischprodukten, wodurch der Verderb verzögert wird.
• Milchprodukte und Käse:
  Kontrolliert die Milchsäurebakterien und sorgt so für die Stabilität der Produkte.
• Getränke:
  Bietet pH-Regulierung und mikrobiellen Schutz in alkoholfreien und fruchthaltigen Getränken.

2. Tierfutterindustrie

Auch in Tierfutterprodukten spielt Calciumpropionat eine wichtige Rolle:

• Schimmelverhüter:
  Verhindert die Bildung schädlicher Schimmelpilze und Toxine in Rinderfutter, Geflügelfutter und anderen Futtermitteln, wodurch die Qualität des Futters verbessert wird.

3. Kosmetik und Körperpflege

• Konservierungsmittel:
  Calcium Propionat verhindert das mikrobielle Wachstum in Cremes, Lotionen und ähnlichen Produkten und verlängert so deren Haltbarkeit.

4. Pharmaindustrie

• Pharmazeutische Formulierungen:
  Wird in bestimmten Medikamenten als Schimmelhemmer eingesetzt und trägt zur Verbesserung der Stabilität bei.

---

Vorteile

Calciumpropionat ist sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher ein wichtiger Zusatzstoff mit vielen Vorteilen:

• Schimmel- und Bakterienprävention: Bietet zuverlässigen Schutz für Lebensmittel.
• Verlängerung der Haltbarkeit: Sorgt für langfristige Konservierung, indem der Verlust von Frische und Geschmack verhindert wird.
• Lebensmittelsicherheit: Sicher für den Verzehr und von der FDA und EFSA zugelassen.
• Vielseitig einsetzbar: Einsetzbar in der Lebensmittel-, Futtermittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie.
• Kostenvorteil: Bietet wirtschaftlichen Nutzen durch Reduzierung von Produktabfällen.

---

Warum Calciumpropionat verwenden?

Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Vorteile von Calciumpropionat machen es in vielen Bereichen zu einem unverzichtbaren Zusatzstoff:

• Schützt die Lebensmittelqualität: Bildet eine starke Barriere gegen Schimmel und Bakterien.
• Ermöglicht eine einfache Produktion: Es lässt sich problemlos in verschiedene Produktformulierungen integrieren.
• Steigert die Kundenzufriedenheit: Sorgt mit frischen und hochwertigen Produkten für Kundentreue.

---

Weitere Informationen zu Calciumpropionat und anderen Konservierungsmitteln finden Sie in unserer Kategorie Konservierungsmittel.