Französisches Baguette-Brotverbesserungsmittel – 25 KG

French Baguette Bread Improver wurde speziell formuliert, um eine hohe Qualität bei der Herstellung traditioneller französischer Baguettebrote zu gewährleisten. Es ist ideal für den Einsatz in industriellen und halbindustriellen Bäckereien und hilft Ihnen, die perfekte Kruste, die innere Struktur und den Glanz von Baguettebroten zu erreichen. Es optimiert die Effizienz und verbessert Ihren Produktionsprozess, indem es die Wasseraufnahmekapazität erhöht.

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Produktmerkmale

• Aussehen Kristalline, pulverförmige weiße Farbe.
• Verwendungsmenge: 2-3% der Gesamtmenge des Teigs sollten verwendet werden.
• Verpackungsart: 25 KG Kartons.

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Einsatzgebiete und Vorteile

Der French Baguette Bread Improver ist eine unverzichtbare Lösung für die Herstellung von Baguette-Broten, sowohl wegen seiner qualitätssteigernden Eigenschaften als auch wegen der Bequemlichkeit, die er für den Produktionsprozess mit sich bringt.

1. Verbesserung der Hülle und der internen Struktur

• Struktur der Kruste: Macht die äußere Kruste des Brotes knusprig und homogen.
• Interne Struktur: Erzeugt eine leichte, poröse und luftige Innenstruktur.

2. Attraktive helle Farbe

• Es ermöglicht Ihnen, Baguettebrote mit der gewünschten glänzenden und goldenen Farbe herzustellen. Dies erhöht die optische Attraktivität der Brote und weckt das Interesse der Verbraucher.

3. Effizienz und Wasserhebefähigkeit

• Erhöht die Wasseraufnahmekapazität: Ermöglicht es dem Teig, mehr Wasser aufzunehmen, wodurch die Brotproduktionsmenge erhöht und die Kosten optimiert werden.
• Effizienz in der Produktion: Bietet eine hohe Effizienz bei der Herstellung von gefrorenen Baguettebroten und -sorten.

4. Flexible Nutzung

• Kann in industriellen und halbindustriellen Produktionsprozessen verwendet werden. Besonders wirksam bei gefrorenen Baguette-Broten.

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Wie verwende ich den French Baguette Bread Improver?

• Gebrauchsanweisung:
  French Baguette Bread Enhancer erzielt die besten Ergebnisse, wenn es mit 2-3% des Gesamtgewichts des Teigs verwendet wird. Das Produkt lässt sich leicht durch direkte Zugabe zur Teigmischung anwenden.
• Lagerbedingungen:
  Das Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Es sollte nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden und nach dem Öffnen der Packung hermetisch verschlossen werden.

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Technologische Vorteile

1. Visuelle und strukturelle Qualität:
   • Es verhilft Ihnen zu glänzendem und goldenem Brot.
   • Dadurch wird die Kruste des Brotes gleichmäßig knusprig.
2. Kosten und Effizienz:
   • Es erhöht die Wasseraufnahmekapazität und ermöglicht einen sparsameren Umgang mit dem Teig.
   • Optimiert den Produktionsprozess und erhöht die Produktionskapazität.
3. Ausgezeichnete Leistung bei gefrorenen Produkten:
   • Bewahrt die Textur und Krustenstabilität von tiefgefrorenen Baguettebroten und verhindert den Volumenverlust beim Backen.

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Ausgezeichnete Leistung bei der Herstellung von französischem Baguette

French Baguette Bread Improver ist das ideale Produkt, das alle Herausforderungen bei der Herstellung von Baguettebrot meistert. Es sorgt für die perfekten Schlüsseleigenschaften von Baguettebroten, wie eine knusprige Kruste, eine leichte innere Struktur und ein glänzendes Aussehen. Es optimiert Ihre Produktionsprozesse und hilft Ihnen, auffällige und köstliche Produkte für die Verbraucher herzustellen.

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