Tortilla-Entwickler 20 KG

Der Tortilla-Entwickler ist ein speziell entwickeltes Konzentrat zur Verbesserung der Qualität und Optimierung der Produktionsprozesse bei der Herstellung von Tortillabroten. Für Tortillas aus Mais- oder Weizenmehl, die ein unverzichtbarer Bestandteil der mexikanischen Küche sind, bietet er perfekte Elastizität, ein natürliches Erscheinungsbild und eine lange Haltbarkeit. Das Produkt verfügt über eine Formulierung, die sowohl für industrielle als auch für kleinmaßstäbliche Produktionsprozesse geeignet ist.

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Produkteigenschaften

• Form: Konzentriert und in Pulverform.
• Verwendungsmenge:
  Es sollte in einer Menge von 0,5–1 % des Gesamtteiggewichts verwendet werden.
• Verpackungsform: Wird in 20-kg-Kartonverpackungen angeboten.
• Flexibilität: Mit maßgeschneiderten Formulierungen kann er an Ihre Produktionslinie und Ihre spezifischen Anforderungen angepasst werden.

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Verwendungszwecke und Vorteile

1. Lang anhaltende Frische

• Frische über die gesamte Haltbarkeitsdauer:
  Das Produkt sorgt dafür, dass Tortillas während ihrer Haltbarkeitsdauer von 4 Monaten und länger frisch bleiben.
• Unterstützung gegen Schimmelbildung:
  Es verfügt über eine natürliche Formulierung und kann zusätzliche Konservierungsstoffe erfordern. Für die Vermeidung von Schimmelbildung können Sie Informationen zu unterstützenden Produkten erhalten.

2. Elastizität und Haltbarkeit

• Bruchfestigkeit: Erhöht die Elastizität der Tortillas und verhindert Risse sowie Bruch. Diese Eigenschaft sorgt insbesondere bei Anwendungen wie Wraps für eine hervorragende Performance.
• Formbeständigkeit: Hilft dabei, die Form der Tortillas während des Backens zu bewahren.

3. Natürliches Aussehen und Geschmack

• Natürliche Farbe: Sorgt bei Tortillas für eine homogene, natürliche und ansprechende Farbgebung.
• Geschmack und Aussehen: Verbessert den Geschmack und die Optik des Endprodukts.

4.Einfachere Teigverarbeitung

• Maschinenkompatibel: Erleichtert die Verarbeitung des Teigs und verhindert Haftungsprobleme in den Produktionslinien.
• Teigausbeute: Ermöglicht eine größere Teigmenge und optimiert dadurch die Produktionskosten.

5. Anpassbare Formulierung

• Tailor-Made Lösungen: Bietet speziell auf Ihre Produktionslinie abgestimmte Formulierungen und gewährleistet so eine optimale Anpassung an Ihre Tortilla-Produktionsanforderungen.

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Wie wird der Tortilla-Entwickler verwendet?

• Gebrauchsanweisung:
  Der Tortilla-Entwickler sollte in einer Menge von 0,5–1 % des Gesamtgewichts des Teigs verwendet werden. Er wird direkt der Teigmischung zugegeben und lässt sich leicht mit den anderen Zutaten vermischen.
• Lagerbedingungen:
  Das Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Es ist vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen und nach dem Öffnen der Verpackung luftdicht verschlossen zu halten.

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Technologische Vorteile

1. Elastizität und Haltbarkeit:
   Sorgt für hervorragende Elastizität der Tortillas und minimiert das Risiko von Rissen während des Backens.
2. Verlängerte Haltbarkeit:
   Gewährleistet natürliche Frische und erhöht die Widerstandsfähigkeit während der gesamten Haltbarkeitsdauer.
3. Optimierung des Produktionsprozesses:
   Verbessert die maschinelle Verarbeitbarkeit des Teigs und senkt die Fehlerquote in der Produktion.
4. Vielseitigkeit:
   Kann für Tortillas auf Mais- oder Weizenbasis verwendet werden.

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Qualität und Effizienz in der Tortilla-Produktion

Der Tortilla-Entwickler verbessert wesentliche Eigenschaften von Tortillabroten wie Elastizität, natürliche Farbe, Geschmack und lange Haltbarkeit. Er erleichtert Ihre Produktionsprozesse und ermöglicht die Herstellung hochwertiger, verbraucherfreundlicher Produkte. Für maßgeschneiderte Formulierungen, die Ihren Anforderungen entsprechen, können Sie uns gerne kontaktieren.

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