Pizzateigverbesserer für dünnen und dicken Pizzateig (geeignet für Tiefkühlprozesse) – 25 KG

Enhancer für dünne und dicke Pizzateige ist ein speziell formuliertes Produkt für industrielle und halbindustrielle Betriebe. Es wurde entwickelt, um Qualität und Effizienz bei der Herstellung von gefrorenen und frischen Pizzaböden zu gewährleisten. Das Produkt bietet eine hervorragende Leistung sowohl bei dünnen als auch bei dicken Pizzateigen und beseitigt den Qualitätsunterschied zwischen gefrorenem und frischem Teig.

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Produktmerkmale

• Aussehen Kristalline, pulverförmige weiße Farbe.
• Verwendungsmenge: 1-3% des Gesamtgewichts des Teigs.
• Verpackungsart: 25 KG Kartons.

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Einsatzgebiete und Vorteile

Der Enhancer für dünnen und dicken Pizzateig wurde entwickelt, um viele Herausforderungen bei der Herstellung von Pizzateig zu lösen und die Qualität des Endprodukts zu verbessern. Hier sind die Vorteile, die dieses Produkt bietet:

1. Perfekte Balance zwischen gefrorenem und frischem Teig

• Stabilität von gefrorenen Teigen: Verhindert den Volumenverlust beim Auftauen von gefrorenen Teigen und schützt die Teigstruktur.
• Geschmack und Qualität: Eliminiert den Qualitäts- und Geschmacksunterschied zwischen gefrorenem und frischem Teig und bietet hervorragende Ergebnisse.

2. Leichte Verarbeitung des Teigs

• Kompatibel mit der Qualität des Mehls: Ermöglicht ein leichtes Ausrollen des Teigs auch bei starken Mehlen und erleichtert den Teigausrollvorgang.
• Verarbeitbarkeit: Erhöht die Elastizität des Teigs, verringert das Risiko des Einreißens und erleichtert den Produktionsprozess.

3. Qualität des Endprodukts

• Kruste und innere Struktur: Sorgt für eine homogene Struktur und ein attraktives Aussehen der fertigen Pizzakruste. Unterstützt die gewünschte innere Textur des Pizzateigs.
• Volumen: Behält das Volumen des Teigs während des Backens bei und verleiht der Pizza eine köstliche und leichte Textur.

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Entwickler für dünnen und dicken Pizzateig Wie wird es verwendet?

• Gebrauchsanweisung:
  Das Produkt sollte mit 1-3% des Gesamtgewichts des Teigs verwendet werden. Es wird direkt zur Pizzateigmischung hinzugefügt und lässt sich leicht einarbeiten.
• Lagerbedingungen:
  Das Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Es sollte nicht dem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werden und nach dem Öffnen der Verpackung luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.

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Technologische Vorteile

1. Geeignet für Tiefkühlprozesse:
   • Es verhindert den Volumenverlust von gefrorenem Teig vor dem Backen und beseitigt den Qualitätsunterschied zwischen frischem und gefrorenem Teig.
2. Knete Entspannungsfunktion:
   • Es erleichtert die Handhabung des Teigs, auch wenn Sie mit starken Mehlen arbeiten.
3. Überlegene Ergebnisse:
   • Es sorgt für Homogenität und hervorragende Qualität in der Kruste und der inneren Struktur der fertigen Pizza.

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Perfekte Lösungen für die Pizzaproduktion

Thin and Thick Pizza Dough Enhancer ist ein Produkt, das sowohl für dünne als auch für dicke Pizzaböden eine hervorragende Leistung bietet. Es optimiert Ihren Produktionsprozess und ermöglicht es Ihnen, den Verbrauchern hochwertige und köstliche Pizzen anzubieten. Es steigert Ihre Produktionseffizienz, indem es eine effektive Lösung für die Schwierigkeiten bietet, die insbesondere bei der Herstellung von gefrorenem Teig auftreten.

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