محسِّن للخبز التقليدي فرنسالا (خبز السومون) 20 كغ

محسِّن للخبز التقليدي فرنسالا (خبز السومون) تم تطويره خصيصًا لضمان أعلى جودة في إنتاج خبز السومون وأنواع الخبز التقليدية. يتميّز بتركيبته المطابقة للتشريعات الخاصة بالخبز وخلوّه من الأكواد E، مما يوفّر حلولًا طبيعية. يقدّم نتائج مثالية في عناصر الجودة الأساسية مثل الحجم، ولون القشرة، ومتانة التخمير، والعمر التخزيني.

---

مواصفات المنتج

• المظهر: مسحوق أبيض اللون.
• كمية الاستخدام: يجب استخدام ما يعادل 0.5–1% من الوزن الإجمالي للعجين.
• شكل التغليف: يُقدَّم في صناديق كرتونية بوزن 20 كغ.

---

مجالات الاستخدام والمزايا

محسِّن فرنسالا التقليدي تم تطويره خصيصًا لرفع جودة خبز السومون التقليدي وتسهيل عمليات الإنتاج. وأهم خصائصه ومزاياه هي:

1.حجم الخبز والمظهر الخارجي

• الحجم ولون القشرة: يساعد الخبز على الوصول إلى الحجم المثالي ويمنح القشرة لونًا متجانسًا وجذابًا.
• الشق بالسكين والقشرة الرقيقة: يسهّل فتح نقاط شق الخبز بالسكين ويدعم تكوين قشرة رقيقة ومتجانسة.

2.قوة التخمير

• متوافق مع عمليات التخمير الطويلة: يحافظ على بنية العجين أثناء التخمير مما يوفّر متانة عالية، وهو ما يعد ميزة كبيرة خصوصًا للمنتجين الذين يعملون بالطرق التقليدية.

3.موازنة تقلبات جودة الدقيق

• حل لمشكلات تقلبات الدقيق: يقلّل من تأثير تغيّر جودة الدقيق المستخدم على الخبز النهائي ويدعم توحيد المنتج.

4.العمر التخزيني والطزاجة

• تأخير البَيَات والتفتت: يؤخر حدوث البَيَات والتفتت والخصائص غير المرغوبة الأخرى طوال فترة التخزين، مما يحافظ على طزاجة الخبز.

5.التوافق الصناعي

• حلول مخصّصة: يمكن إجراء تركيبات خاصة تتناسب مع عملية الإنتاج لديك وبنية الدقيق المستخدمة. يمكنكم التواصل معنا لتطوير حلول تلائم احتياجاتكم.

---

كيفية استخدام محسِّن فرنسالا (خبز السومون) التقليدي؟

• تعليمات الاستخدام:
  يعطي محسِّن فرنسالا التقليدي أفضل النتائج عند استخدامه بنسبة 0.5–1% من الوزن الإجمالي للعجين. يُضاف مباشرةً إلى خليط العجين ويمتزج بسهولة مع باقي المكونات.
• شروط التخزين:
  يجب حفظ المنتج في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وبعد فتح العبوة، ينبغي حفظه في وعاء محكم الإغلاق.

---

المزايا التكنولوجية

1. تركيبة طبيعية ومتوافقة مع اللوائح:
   • بفضل خلوّه من الأكواد E، فهو متوافق مع لوائح صناعة الخبز.
2. تحسين عملية الإنتاج:
   • يوفّر الاستقرار أثناء عمليات التخمير ويسهّل معالجة العجين.
3. جودة معيارية:
   • على الرغم من تقلبات جودة الدقيق، يتم الحصول على نفس المستوى العالي من الجودة في كل عملية إنتاج.

---

أداء مثالي في إنتاج خبز السومون التقليدي

محسِّن فرنسالا (خبز السومون) التقليدي يعزّز عناصر الجودة الأساسية في خبز السومون مع تحسين عمليات الإنتاج. يطيل العمر التخزيني للخبز ويؤخر البَيَات والتفتت. وهو مناسب للاستخدام على جميع المستويات بدءًا من المنتجين الذين يعملون بالطرق التقليدية وصولًا إلى المؤسسات الصناعية. يمكنكم التواصل معنا لتطوير حلول خاصة تناسب احتياجاتكم الإنتاجية.

يوفّر الخصائص المتوقعة من الخبز مثل الحجم المثالي، ولون القشرة، والشق بالسكين، والقشرة الرقيقة.

لعمليات التخمير الطويلة، يوفّر متانة عالية للتخمير.

يقلّل من تأثير تقلبات جودة الدقيق المستخدم على جودة الخبز.

يؤخر ظهور الخصائص غير المرغوبة مثل التفتت والبَيَات طوال فترة الصلاحية.

يرجى التواصل معنا لإجراء دراسة مخصّصة للمؤسسات الصناعية بما يتناسب مع عملية الإنتاج وبنية الدقيق لديكم.

للاطّلاع على منتجات محسِّنات الخبز الأخرى يمكنكم زيارة فئة محسِّنات الخبز.