Яблочная кислота E296 25 кг

Инкапсулированная яблочная кислота — яблочная кислота (E296)

Внешний вид: Прозрачная, бесцветная кристаллическая структура.
Химическое название: Дикарбоновая кислота
Химическая формула: C4H6O5
Тип упаковки: мешки по 20 кг.

---

Определение и характеристики

Яблочная кислота (E296) — это тип органической кислоты, встречающейся в природе во фруктах, особенно в яблоках, винограде и цитрусовых. Яблочная кислота, определяемая формулой C4H6O5, обеспечивает кислый и терпкий вкус. Благодаря этой особенности он имеет широкий спектр применения в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

• Природные источники: содержится во фруктах и ​​овощах, таких как яблоки, виноград, клубника, ревень и помидоры.
• Структура: Яблочная кислота имеет две карбоксильные (-COOH) и две гидроксильные (-OH) группы, присоединенные к центральному атому углерода. L-яблочная кислота, широко распространенная в природе, является наиболее используемой в пищевой промышленности формой.

---

Свойства и преимущества яблочной кислоты E296

1. Усилитель вкуса и поставщик кислого вкуса: Яблочная кислота придает кислый вкус продуктам и напиткам и часто используется в качестве альтернативы лимонной кислоте. Его широко используют в кислых конфетах, безалкогольных и спортивных напитках.
2. Регулятор pH: Яблочная кислота обеспечивает баланс кислотности в продуктах питания и напитках. Его особенно часто используют в напитках с фруктовым вкусом, таких как вино и сидр.
3. Защитные характеристики: Яблочная кислота продлевает срок годности продуктов, подавляя рост микроорганизмов в продуктах питания и напитках.
4. Различные преимущества разрешения: Благодаря своей растворимости в воде и полярных растворителях его можно легко использовать в самых разных продуктах, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия.
   

---

Области применения яблочной кислоты E296

Пищевая промышленность и производство напитков

• Кондитерские изделия и кислые десерты: используется для придания кислого вкуса.
• Хлебобулочные изделия: предпочтительны из-за сбалансированности вкуса и срока годности.
• Безалкогольные и спортивные напитки: используется в качестве регулятора pH.
• Обработанные фрукты и овощи: действует как усилитель вкуса и консервант.

Косметика и средства личной гигиены

• Уход за кожей и отшелушивающие средства: яблочная кислота используется в средствах по уходу за кожей благодаря своим обновляющим и осветляющим свойствам.
• Уход за волосами: помогает удалить минеральные отложения.

лекарство Сектор

• Ингредиент препарата: используется в препаратах с контролируемым высвобождением и различных фармацевтических составах.

Промышленность и сельское хозяйство

• Сельскохозяйственный сектор: обеспечивает контроль pH в удобрениях и почвенных кондиционерах.
• Промышленное применение: используется в красках, текстиле и чистящих средствах.

---

Почему следует использовать яблочную кислоту E296?

• Натуральное происхождение: яблочная кислота естественным образом получается из многих фруктов.
• Универсальное использование: имеет широкий спектр применения в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
• Повышение качества: повышает качество продукта, выступая в качестве усилителя вкуса, консерванта и регулятора pH.
• Продление срока годности: сохраняет продукты свежими дольше, предотвращая рост микроорганизмов.

---

Более подробную информацию о яблочной кислоте и другом сырье вы можете найти в нашей категории «Сырье».