Порошковая ржаная закваска

Порошковая ржаная закваска , это продукт, который сочетает традиционный и аутентичный вкус ржи с современными пекарскими технологиями. Этот порошковый заквасок, полученный из натурального ржаного теста, улучшает вкус, структуру и срок хранения хлеба и других мучных изделий. Продукт предлагается в картонных коробках по 25 кг, что делает его удобным для использования в пекарных процессах.

---

Содержание

• Сушеный порошок кислого ржаного теста

Этот особый ингредиент, натуральный и не содержащий добавок, идеально подходит для приготовления полезной и вкусной выпечки.

---

Предложения по использованию

Для 100 кг муки применяется непосредственно в муку в дозировке 1-3%. Эта пропорция помогает повысить интенсивность вкуса и стабильность теста в зависимости от потребностей продукта. Благодаря удобству использования и высокой производительности, это предпочтительный выбор профессиональных пекарей.

---

Преимущества

1. Усиливает вкус: Натуральный аромат ржаного кваса придает вашему хлебу уникальный вкус.
2. Разработчик текстуры: Создает однородную структуру пор, обеспечивая мягкость и упругость внутренней структуры хлеба.
3. Задерживает старение: Сохраняя водный баланс теста, увеличивает срок хранения.
4. Удобство использования: Его порошковая форма облегчает смешивание с мукой и ускоряет производственные процессы.
5. Обеспечивает гибкость: может использоваться в различных хлебобулочных изделиях; Он демонстрирует высокие показатели в таких продуктах, как хлеб, багеты и хлеб для сэндвичей.

---

Условия хранения

Для достижения наилучших результатов храните продукт в прохладном, сухом и не имеющем запаха месте. Рекомендуется защищать от влажности и высоких температур.

---

Предупреждение об аллергенах

Этот продукт содержит глютен. Может также содержать сою и молочные продукты. Людям, страдающим аллергией, рекомендуется использовать продукт с осторожностью.

---

Области применения

Особенно предпочтителен для ржаного хлеба, многозернового хлеба, багетов, сэндвичей и других премиальных хлебобулочных изделий. Придает вашим продуктам уникальный вкус и текстуру благодаря натуральному ржаному вкусу.

Вы можете посетить нашу категорию заквасок для теста для большего разнообразия заквасок и профессиональных пекарских продуктов.