Benzoato de Sodio E211 25 KG

El Benzoato de Sodio E211, la sal sódica del ácido benzoico, es uno de los conservantes más utilizados en la industria alimentaria. Este compuesto, que también se encuentra de forma natural en fuentes como el cornejo, ciruelas secas y canela, previene de manera efectiva el crecimiento de bacterias, levaduras y hongos en un entorno ácido. Debido a esta propiedad, se prefiere en alimentos y bebidas que requieren una larga vida útil.

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Especificaciones técnicas

• Nombre Químico: Calcio Dipropionato; Propanoato de Calcio
• Fórmula Química: NaC6H5CO2
• Apariencia: Polvo Blanco
• Forma de Empaque: Bolsa de 25 Kg

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Áreas de Uso del Benzoato de Sodio

1. Industria de Alimentos y Bebidas

• Conservante: Previene el crecimiento de bacterias, levaduras y hongos.
• Regulador de pH: Protege la estructura ácida de los productos alimenticios y proporciona un nivel de pH estable.
• Potenciador del sabor: equilibra el perfil de sabor de los alimentos y bebidas suavizando los sabores fuertes.

Productos destacados:

• Refrescos y bebidas carbonatadas: Inhibe el crecimiento de microorganismos.
• Productos a base de frutas: Prolonga la vida útil de mermeladas, jaleas y productos enlatados.
• Aderezos y salsas para ensaladas: evitan el deterioro conservando la frescura.
• Verduras encurtidas y condimentos: evita el moho y el deterioro.
• Productos horneados y snacks: conserva la frescura en pasteles, galletas y patatas fritas.

2.Cosméticos y productos de cuidado personal

El benzoato de sodio proporciona protección microbiana en productos para el cuidado de la piel, champús y lociones.

3.Industria farmacéutica

Se utiliza como conservante en algunas formulaciones de medicamentos y aumenta la estabilidad de los productos.

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Ventajas del uso de benzoato de sodio

• Control microbiano: previene el deterioro de los alimentos mediante una conservación eficaz.
• Prolonga la vida útil: mantiene los productos frescos durante períodos de tiempo más prolongados.
• Versatilidad: Ampliamente utilizado en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.
• Seguridad de consumo: Aprobado por la FDA y la EFSA, es seguro en las cantidades utilizadas en productos alimenticios.

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Por qué debería utilizar benzoato de sodio?

• Garantiza la seguridad alimentaria: proporciona una protección eficaz contra el moho y las bacterias.
• Facilidad de producción: Se integra fácilmente en diferentes formulaciones.
• Ventaja en costos: Reduce las pérdidas económicas al evitar el deterioro.
• Satisfacción del consumidor: Ofrece productos frescos y de calidad.

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Puede visitar nuestra categoría de conservantes para obtener información detallada sobre el benzoato de sodio y otros conservantes de alimentos.