E483 – سترایل طرطرات 25 كغ

E483 – ستيريل طرطرات هو مستحلب يُستخدم في صناعة المخبوزات، إنتاج المارجرين، والأغذية المعالجة بهدف تحسين القوام، تحقيق الاستحلاب، وتوفير الاستقرار. يعمل هذا المنتج على تثبيت خلطات الماء والزيت، مما يمنحه مجال استخدام واسع يمتد من المخبوزات إلى الحلويات.

---

مواصفات المنتج

• اسم المنتج: ستيريل طرطرات (E483)
• الفئة: مستحلب
• المظهر: مسحوق متدفق ذو لون أبيض كريمي ورائحة حمضية خفيفة.
• الذوبانية: غير قابل للذوبان في الماء، لكنه يتوزع بسهولة.
• التغليف: كيس كرافت 20 كغ.
• التخزين: يجب حفظه في مكان بارد (<<25°C) وجاف.

---

مجالات وتطبيقات E483 – ستيريل طرطرات وفوائده

1. المخبوزات ومنتجات الدقيق

• النسيج والبنية المسامية:
  يعمل على تحسين البنية الداخلية للمسام، مما يمنح المنتج نسيجًا أكثر تجانسًا ونعومة.
• الاستحلاب:
  يساعد على توزيع الدهون بشكل متساوٍ في المنتجات المخمرة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون.
• التوزع ومنع الانفصال:
  يساهم في مزج مكونات المنتج بشكل ثابت، مما يكوّن استقرارًا في العجين.

المارجرين والمنتجات القابلة للدهن

• الاستقرار والملمس:
  يمنع انفصال الطورين المائي والدهني، مما يوفر القوام المطلوب والاستقرار في المارجرين والمنتجات القابلة للدهن.

3. الحلويات والسكريات

• النسيج والإحساس في الفم:
  يحسّن قوام منتجات الحلويات ويمنح إحساسًا ناعمًا في الفم.

4.صلصات السلطة

• الاستحلاب:
  يساعد على دمج المكونات الزيتية والمائية بشكل مستقر، مما يكوّن بنية متجانسة.

5. الأغذية المُصنَّعة

• توفير الاستقرار:
  يمنع تَفَكُّك المكونات في اللحوم المُصنَّعة وغيرها من الأغذية، ويُحسِّن قوام المنتج.

---

المزايا التقنية

1. الاستحلاب: يثبّت خلطات الزيت والماء مما يزيد من تجانس المنتجات.
2. تحسين النسيج: يُطوّر البنية المسامية في المخبوزات ويمنحها نسيجًا أكثر ليونة.
3. الاستقرار: يساعد على توزيع مكونات المنتجات بشكل متساوٍ ويحافظ على استقرارها لفترة طويلة.
4. التوزع ومنع الانفصال: يضمن امتزاج المكونات بشكل ثابت في المنتجات المخمرة.

---

كمية الاستخدام والجرعة

• كمية الاستخدام: تُحدَّد وفقًا لغرض الاستخدام والخصائص المستهدفة. يجب تحديد الجرعة المثلى من خلال التجارب الإنتاجية.
• طريقة التطبيق: يمكن استخدامه بسهولة عن طريق خلطه مع المكونات الأخرى في خط الإنتاج.

---

التخزين ومدة الصلاحية

• ظروف التخزين: يجب حفظه في عبواته الأصلية في مكان بارد (<25°<C) وجاف.
• مدة الصلاحية: يحافظ المنتج على فعاليته لفترة طويلة عند تخزينه في الظروف المناسبة.

---

E483 – ستيريل طرطرات: حل قوي من أجل الجودة والكفاءة

E483 ستيريل طرطرات هو مستحلب فعّال يقدّم نطاقًا واسعًا من التطبيقات يمتد من المخبوزات إلى الأغذية المُصنَّعة. بفضل خصائصه في تحسين النسيج، تعزيز الاستقرار، وإطالة مدة الصلاحية، فإنه يُسهم في تحسين عمليات الإنتاج ورفع جودة المنتج النهائي.

للمزيد من المعلومات ولمراجعة منتجات المستحلبات الأخرى، يمكنكم زيارة قسم مستحلبات الخبز لدينا.