بنزوات الصوديوم E211 25 كجم

بنزوات الصوديوم E211 هو ملح الصوديوم لحمض البنزويك وهو أحد أكثر المواد الحافظة استخداماً في صناعة الأغذية. هذا المركب، الذي يوجد أيضًا في المصادر الطبيعية مثل التوت البري والخوخ المجفف والقرفة، يمنع بشكل فعال نمو البكتيريا والخميرة والفطريات في البيئة الحمضية. وبفضل هذه الميزة، يُفضل استخدامه بشكل خاص في الأطعمة والمشروبات التي تتطلب فترة صلاحية طويلة.

---

المواصفات الفنية

• الاسم الكيميائي: ثنائي بروبيونات الكالسيوم؛ بروبانوات الكالسيوم
• الصيغة الكيميائية NaC6H6H5CO2
• المظهر مسحوق أبيض
• نوع التعبئة والتغليف: كيس 25 كجم

---

استخدامات بنزوات الصوديوم

1. صناعة الأغذية والمشروبات

• مادة حافظة: يمنع نمو البكتيريا والخميرة والفطريات.
• منظم الأس الهيدروجيني: يحمي الطبيعة الحمضية للمنتجات الغذائية ويحافظ على استقرار مستوى الأس الهيدروجيني.
• محسن الطعم: يوازن نكهة الطعام والمشروبات من خلال تخفيف النكهات الحادة.

منتجات مميزة:

• المشروبات الغازية والمشروبات الغازية: يثبط نمو الكائنات الحية الدقيقة.
• المنتجات القائمة على الفاكهة: يطيل العمر الافتراضي للمربيات والهلام والمنتجات المعلبة.
• تتبيلات السلطة والصلصات: تحافظ على نضارتها وتمنع تلفها.
• مخلل الخضار والتوابل: يمنع العفن والفساد.
• منتجات المخابز والوجبات الخفيفة: يحافظ على نضارة الكعك والمقرمشات ورقائق البطاطس.

2. مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية

يوفر بنزوات الصوديوم الحماية من الميكروبات في منتجات العناية بالبشرة والشامبو والمستحضرات.

3. قطاع المستحضرات الصيدلانية

يستخدم كمادة حافظة في بعض التركيبات الصيدلانية ويزيد من ثبات المنتجات.

---

مزايا استخدام بنزوات الصوديوم

• التحكم في الميكروبات: يمنع تلف الطعام مع حماية فعالة.
• تمديد فترة الصلاحية: يحافظ على المنتجات طازجة لفترة أطول.
• تعدد الاستخدامات: استخدام واسع النطاق في قطاعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية.
• آمن للاستهلاك: معتمد من إدارة الأغذية والعقاقير والهيئة الأوروبية للأغذية والأدوية، آمن بالكميات المستخدمة في المنتجات الغذائية.

---

لماذا نستخدم بنزوات الصوديوم؟

• يضمن سلامة الأغذية: حماية فعالة ضد العفن والبكتيريا.
• سهولة الإنتاج: سهولة الدمج في تركيبات مختلفة.
• ميزة التكلفة: يقلل من الخسائر الاقتصادية من خلال منع التدهور.
• رضا المستهلك: توفير منتجات طازجة وعالية الجودة.

---

للحصول على معلومات مفصلة عن بنزوات الصوديوم والمواد الحافظة الغذائية الأخرى، يُرجى زيارة قسم المواد الحافظة لدينا.