عجين الجاودار المجفف بعجين الجاودار المخمر

عجين الجاودار المخمر المسحوق هو منتج يجمع بين النكهة التقليدية والأصيلة لعجين الجاودار والمخبوزات الحديثة. يعمل مسحوق العجين المخمر الذي يتم الحصول عليه من عجينة الجاودار الطبيعية على تعزيز النكهة وتحسين البنية الداخلية وإطالة العمر الافتراضي للعديد من منتجات المخابز، وخاصة الخبز. يتم تقديم المنتج في علب كرتونية سعة 25 كجم، ويسهل هذا المنتج عمليات المخبوزات بفضل استخدامه العملي.

---

المحتويات

• مسحوق لب الجاودار الحامض المجفف

طبيعي وخالٍ من المواد المضافة، هذا المكون الخاص مثالي للمخبوزات الصحية واللذيذة.

---

الاستخدام المقترح

يتم تطبيق نسبة 1-3% لكل 100 كجم من الدقيق عن طريق الخلط مباشرة في الدقيق. تتيح هذه النسبة للمنتج زيادة كثافة النكهة وثبات العجين حسب الحاجة. ويفضله الخبازون المحترفون لسهولة استخدامه وأدائه العالي.

---

المزايا

1. يقوّي النكهة: إن النكهة الطبيعية للجاودار الحامض تمنح خبزك مذاقاً فريداً من نوعه.
2. مُحسِّن الملمس: يخلق بنية مسامية متجانسة ويضمن أن يكون للخبز بنية داخلية ناعمة وممتلئة.
3. يؤخر البلى: يطيل مدة الصلاحية من خلال الحفاظ على توازن الرطوبة في العجين.
4. سهولة الاستخدام: يسهل شكله المسحوق خلط المنتج مع الدقيق ويسرع عمليات الإنتاج.
5. يوفر المرونة: يمكن استخدامه في مختلف منتجات المخابز؛ يُظهر أداءً عاليًا في منتجات مثل الخبز والخبز الفرنسي وخبز الساندويتش.

---

ظروف التخزين

للحصول على أفضل أداء، يُحفظ المنتج في مكان بارد وجاف وعديم الرائحة. يوصى بحفظه بعيداً عن الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة.

---

تحذير من المواد المسببة للحساسية

يحتوي هذا المنتج على الغلوتين. قد يحتوي أيضًا على آثار من فول الصويا ومنتجات الألبان. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية باستخدامه بحذر.

---

مجالات الاستخدام

يُفضّل استخدامه بشكل خاص في خبز الجاودار والخبز متعدد الحبوب والخبز الفرنسي وخبز الساندويتش وغيرها من منتجات المخابز الفاخرة. يُحدث الجاودار الطبيعي فرقاً في منتجاتك بفضل نكهته وقوامه.

للمزيد من أنواع العجين المخمر ومنتجات المخابز الاحترافية، يمكنك زيارة قسم العجين المخمر.