{"id":965,"date":"2023-05-06T20:40:04","date_gmt":"2023-05-06T17:40:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eskamarket.com\/urun\/acide-ascorbique-vitamine-c-e300-25-kg\/"},"modified":"2023-05-06T20:40:04","modified_gmt":"2023-05-06T17:40:04","slug":"acide-ascorbique-vitamine-c-e300-25-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eskamarket.com\/fr\/urun\/acide-ascorbique-vitamine-c-e300-25-kg\/","title":{"rendered":"Acide ascorbique (vitamine C) E300 25 KG"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Acide ascorbique (vitamine C) E300 25 KG<\/strong><\/h1>\n<p><strong>Nom du produit :<\/strong> Acide ascorbique (vitamine C) E300<br \/>\n<strong>Nom chimique :<\/strong> acide L-ascorbique, vitamine C, Ascorvit, Vicomin C<br \/>\n<strong>Formule chimique :<\/strong> H\u2082C\u2086H\u2086O\u2086<br \/>\n<strong>Aspect :<\/strong> Sous forme de poudre ou de cristaux blancs, avec une odeur l\u00e9g\u00e8rement acide.<br \/>\n<strong>Type d&#8217;emballage :<\/strong> En sacs de 25 kg.<\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Description et sp\u00e9cifications<\/strong><\/h2>\n<p>L&rsquo;acide ascorbique, \u00e9galement connu sous le nom de <strong>vitamine C<\/strong>, est une vitamine hydrosoluble vitale pour l&rsquo;organisme. Le corps humain ne pouvant synth\u00e9tiser l&rsquo;acide ascorbique, cette vitamine doit \u00eatre apport\u00e9e par l&rsquo;alimentation ou par des compl\u00e9ments alimentaires. L&rsquo;acide ascorbique poss\u00e8de de fortes propri\u00e9t\u00e9s <strong>antioxydantes<\/strong> et prot\u00e8ge les cellules des effets nocifs des radicaux libres. En outre, il joue un r\u00f4le important dans la production de collag\u00e8ne et contribue \u00e0 renforcer le syst\u00e8me immunitaire.   <\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Acide ascorbique (vitamine C) E300 Utilisations<\/strong><\/h2>\n<h4>1. l <strong>&lsquo;industrie alimentaire<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Antioxydant :<\/strong> L&rsquo;acide ascorbique prolonge la fra\u00eecheur et la dur\u00e9e de conservation des aliments en emp\u00eachant l&rsquo;oxydation des graisses.<\/li>\n<li><strong>Conservateur :<\/strong> Emp\u00eache la d\u00e9t\u00e9rioration des jus de fruits, des fruits et des l\u00e9gumes en conserve.<\/li>\n<li><strong>Produits de boulangerie :<\/strong>\n<ul>\n<li><strong>Renforcement de la p\u00e2te :<\/strong> Am\u00e9liore la maniabilit\u00e9 de la p\u00e2te en renfor\u00e7ant le r\u00e9seau de gluten.<\/li>\n<li><strong>Augmentation du volume :<\/strong> Il augmente la capacit\u00e9 de gonflement pendant la fermentation, ce qui permet d&rsquo;obtenir des produits plus l\u00e9gers et plus moelleux.<\/li>\n<li><strong>Prolongation de la dur\u00e9e de conservation :<\/strong> Retarde le rassissement en ralentissant la cristallisation de l&rsquo;amidon.<\/li>\n<li><strong>Am\u00e9lioration de la texture<\/strong>: permet d&rsquo;obtenir des produits plus doux et homog\u00e8nes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>2. l <strong>&lsquo;industrie pharmaceutique<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Suppl\u00e9ment de vitamine C :<\/strong> Utilis\u00e9 pour pr\u00e9venir et traiter le scorbut.<\/li>\n<li><strong>Syst\u00e8me immunitaire :<\/strong> Aide \u00e0 pr\u00e9venir ou \u00e0 soulager les rhumes et la grippe.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>3. l <strong>&lsquo;industrie des cosm\u00e9tiques<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Soins de la peau :<\/strong> Favorise la production de collag\u00e8ne, raffermit la peau et offre une protection contre les radicaux libres.<\/li>\n<li><strong>Anti-\u00e2ge :<\/strong> Il offre des propri\u00e9t\u00e9s d&rsquo;\u00e9claircissement de la peau et d&rsquo;\u00e9limination des taches.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>4. l <strong>&lsquo;agriculture<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Pulv\u00e9risation foliaire :<\/strong> Aide \u00e0 prot\u00e9ger les cultures contre les facteurs de stress et \u00e0 augmenter les rendements.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>5. <strong>traitement de l&rsquo;eau<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Agent r\u00e9ducteur :<\/strong> Efficace pour \u00e9liminer le chlore et les substances nocives de l&rsquo;eau.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Produits de boulangerie et acide ascorbique<\/strong><\/h2>\n<p>L&rsquo;acide ascorbique est largement utilis\u00e9 dans les produits de boulangerie pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la p\u00e2te, le processus de fermentation et la texture du produit.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Flexibilit\u00e9 et durabilit\u00e9 :<\/strong> Permet une meilleure manipulation de la p\u00e2te.<\/li>\n<li><strong>Anti-stale :<\/strong> r\u00e9duit la r\u00e9trogradation et pr\u00e9serve la fra\u00eecheur des produits plus longtemps.<\/li>\n<li><strong>Avantage en termes de co\u00fbts :<\/strong> Offre une solution \u00e9conomique comme alternative aux d\u00e9veloppeurs de p\u00e2te plus on\u00e9reux.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h3><strong>Avantages<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>En tant qu&rsquo;antioxydant naturel, il prot\u00e8ge les produits alimentaires contre l&rsquo;oxydation.<\/li>\n<li>Il s&rsquo;agit d&rsquo;un composant polyvalent avec une large gamme d&rsquo;applications.<\/li>\n<li>Il est \u00e9galement largement utilis\u00e9 dans diff\u00e9rents secteurs tels que le secteur de la sant\u00e9 et les cosm\u00e9tiques.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p>Pour plus d&rsquo;informations sur l&rsquo;acide ascorbique, les additifs dans les produits de boulangerie et autres produits alimentaires, vous pouvez consulter <a href=\"https:\/\/www.eskamarket.com\/fr\/urun-kategori\/boulangerie\/matieres-premieres\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">notre cat\u00e9gorie sur les mati\u00e8res premi\u00e8res.<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acide ascorbique (vitamine C) E300 25 KG Nom du produit : Acide ascorbique (vitamine C) E300 Nom chimique : acide L-ascorbique, vitamine C, Ascorvit, Vicomin C Formule chimique : H\u2082C\u2086H\u2086O\u2086 Aspect : Sous forme de poudre ou de cristaux blancs, avec une odeur l\u00e9g\u00e8rement acide. 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