{"id":950,"date":"2023-05-06T20:29:25","date_gmt":"2023-05-06T17:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eskamarket.com\/urun\/acide-citrique-e330-25-kg\/"},"modified":"2025-09-04T15:43:40","modified_gmt":"2025-09-04T12:43:40","slug":"acide-citrique-e330-25-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eskamarket.com\/fr\/urun\/acide-citrique-e330-25-kg\/","title":{"rendered":"Acide citrique E330 25 KG"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Acide citrique E330 &#8211; 25 KG<\/strong><\/h1>\n<p>L&rsquo;acide citrique E330 est un acide organique faible dont la formule est C6H8O7 et qui se trouve naturellement dans les agrumes. Il est \u00e9galement produit par certaines esp\u00e8ces bact\u00e9riennes et fongiques. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un composant indispensable dans de nombreuses industries gr\u00e2ce \u00e0 sa structure naturelle et \u00e0 son vaste champ d&rsquo;application.  <\/p>\n<p><strong>Aspect :<\/strong> Solide cristallin blanc.<br \/>\n<strong>Nom chimique :<\/strong> Acide 3-Hydroxypentanedio\u00efque, acide 3-carboxylique, citrate d&rsquo;hydrog\u00e8ne<br \/>\n<strong>Formule chimique<\/strong> C6H8O7<br \/>\n<strong>Type d&#8217;emballage :<\/strong> Pr\u00e9sent\u00e9 en sacs de 25 kg.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9gulateur d&rsquo;acidit\u00e9 :<\/strong> il est utilis\u00e9 pour donner aux aliments un go\u00fbt aigre et acide.<\/li>\n<li><strong>Antioxydant :<\/strong> Pr\u00e9vient l&rsquo;oxydation des aliments et prolonge la dur\u00e9e de conservation.<\/li>\n<li><strong>Conservateur :<\/strong> Pr\u00e9serve la fra\u00eecheur des aliments en emp\u00eachant la formation de bact\u00e9ries et de champignons.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9gulateur de pH :<\/strong> il est utilis\u00e9 pour \u00e9quilibrer le niveau de pH, en particulier dans les boissons et les formulations pharmaceutiques.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Acide citrique E330 Domaines d&rsquo;utilisation<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Industrie alimentaire et des boissons<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Acidifiant naturel :<\/strong> Cr\u00e9e un go\u00fbt aigre dans les jus de fruits, les boissons gazeuses, les confiseries et les produits de boulangerie.<\/li>\n<li><strong>Conservateur :<\/strong> Emp\u00eache la croissance des bact\u00e9ries dans les aliments transform\u00e9s et en conserve.<\/li>\n<li><strong>Agent ch\u00e9lateur :<\/strong> Pr\u00e9serve la couleur et la saveur des fruits et l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Industrie pharmaceutique<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tampon :<\/strong> contr\u00f4le le pH des m\u00e9dicaments et am\u00e9liore leur go\u00fbt.<\/li>\n<li><strong>Conservateur :<\/strong> Am\u00e9liore la stabilit\u00e9 de certaines formulations de m\u00e9dicaments.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Industrie des cosm\u00e9tiques<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Ajusteur de pH :<\/strong> R\u00e9gule le niveau de pH dans les produits de soin de la peau et des cheveux.<\/li>\n<li><strong>Exfoliant :<\/strong> \u00e9claircit le teint en exfoliant la peau.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Agriculture et autres industries<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Conditionneur de sol :<\/strong> utilis\u00e9 pour ajuster le pH afin de favoriser la croissance des plantes.<\/li>\n<li><strong>Produits de nettoyage :<\/strong> Il est pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans les produits de nettoyage en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9tartrantes et ch\u00e9latrices.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Avantages de l&rsquo;utilisation de l&rsquo;acide citrique E330<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Prolonge la dur\u00e9e de conservation :<\/strong> Il augmente la valeur commerciale des aliments en pr\u00e9servant leur fra\u00eecheur.<\/li>\n<li><strong>Naturel et s\u00fbr :<\/strong> En tant que compos\u00e9 naturel d\u00e9riv\u00e9 des agrumes, il est sans danger pour la sant\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Vaste domaine d&rsquo;application :<\/strong> Il peut \u00eatre utilis\u00e9 dans une large gamme d&rsquo;applications allant de l&rsquo;alimentation aux cosm\u00e9tiques, des produits pharmaceutiques aux produits de nettoyage.<\/li>\n<li><strong>Caract\u00e9ristique ch\u00e9latrice :<\/strong> Pr\u00e9vient l&rsquo;alt\u00e9ration des fruits et l\u00e9gumes et pr\u00e9serve leur couleur.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h2><strong>Avantages de l&rsquo;acide citrique dans l&rsquo;industrie alimentaire<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Pr\u00e9vient le brunissement :<\/strong> Pr\u00e9vient la perte de couleur des produits transform\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Conservation des fruits et l\u00e9gumes :<\/strong> Minimise la perte de couleur et de go\u00fbt naturels.<\/li>\n<li><strong>Optimisation du pH :<\/strong> Favorise la fermentation et la stabilit\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h3><strong>Connexions internes<\/strong><\/h3>\n<p>Vous pouvez consulter <a href=\"https:\/\/www.eskamarket.com\/fr\/urun-kategori\/boulangerie\/matieres-premieres\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">notre cat\u00e9gorie \u00ab\u00a0mati\u00e8res premi\u00e8res\u00a0\u00bb<\/a> pour d\u00e9couvrir d&rsquo;autres additifs utilis\u00e9s dans les produits de boulangerie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acide citrique E330 &#8211; 25 KG L&rsquo;acide citrique E330 est un acide organique faible dont la formule est C6H8O7 et qui se trouve naturellement dans les agrumes. 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