{"id":1460,"date":"2023-05-06T20:51:35","date_gmt":"2023-05-06T17:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eskamarket.com\/urun\/enzima-glucosa-oxidasa-25-kg\/"},"modified":"2025-08-22T13:04:37","modified_gmt":"2025-08-22T10:04:37","slug":"enzima-glucosa-oxidasa-25-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eskamarket.com\/es\/urun\/enzima-glucosa-oxidasa-25-kg\/","title":{"rendered":"Enzima Glucosa Oxidasa 20 KG"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Enzima Glucosa Oxidasa 20 KG<\/strong><\/h1>\n<p><strong>La enzima glucosa oxidasa<\/strong> es una enzima que produce \u00e1cido gluc\u00f3nico y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno al oxidar la glucosa y tiene amplias aplicaciones en diversos sectores. Se utiliza especialmente en la industria alimentaria y de panader\u00eda para mejorar la calidad del producto, prolongar la vida \u00fatil y acondicionar la masa. La glucosa oxidasa tambi\u00e9n juega un papel importante en diferentes campos como el laboratorio, el biosensor y el cuidado dental.  <\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas del producto<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>M\u00e9todo de Producci\u00f3n: <\/strong>Est\u00e1ndarizado mediante un proceso de mezcla mec\u00e1nica.<\/li>\n<li><strong>Fuente: <\/strong>Obtenido de microorganismos.<\/li>\n<li><strong>Dosificaci\u00f3n: <\/strong>0,1 \u2013 1 gr \/ 50 kg de materia prima.<\/li>\n<li><strong>Al\u00e9rgeno: <\/strong>Contiene gluten.<\/li>\n<li><strong>Libre de OGM:<\/strong> No contiene organismos gen\u00e9ticamente modificados (OGM) ni ADN recombinante.<\/li>\n<li><strong>Radiactividad:<\/strong> No ha sido sometido a irradiaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Embalaje: <\/strong>en caja de cart\u00f3n con embalaje interno de PE, peso neto de 20 kg<\/li>\n<li><strong>Vida \u00fatil:<\/strong> M\u00ednimo 12 meses cuando se almacena en el embalaje original en un ambiente fresco y seco.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>\u00c1reas de aplicaci\u00f3n y ventajas de la enzima glucosa oxidasa<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>1. Panader\u00eda e industria alimentaria<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Acondicionamiento de la masa:<\/strong> La glucosa oxidasa aumenta la elasticidad de la masa fortaleciendo la red de gluten. De este modo:\n<ul>\n<li>Mejor retenci\u00f3n de gases,<\/li>\n<li>Mejora la trabajabilidad de la masa,<\/li>\n<li>Se obtienen productos horneados con mayor volumen y una textura suave.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Prolongaci\u00f3n de la Vida \u00datil:<br \/>\n<\/strong>El per\u00f3xido de hidr\u00f3geno producido por la reacci\u00f3n enzim\u00e1tica proporciona propiedades antimicrobianas que previenen el deterioro y prolongan la vida \u00fatil de los productos.<\/p>\n<\/li>\n<li><strong>Mejora del Sabor:<br \/>\n<\/strong>La producci\u00f3n de \u00e1cido gluc\u00f3nico mejora el perfil de sabor \u00e1cido y afilado de los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>2. Aplicaciones en Biosensores y An\u00e1lisis<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Detecci\u00f3n de Glucosa:<br \/>\n<\/strong>La glucosa oxidasa se utiliza en biosensores para la detecci\u00f3n de glucosa. Este sistema, que genera una se\u00f1al el\u00e9ctrica, es com\u00fanmente preferido en dispositivos de medici\u00f3n de glucosa. <\/li>\n<li><strong>Pruebas de Laboratorio:<br \/>\n<\/strong>La enzima es un componente clave en los an\u00e1lisis enzim\u00e1ticos utilizados para medir los niveles de glucosa en muestras biol\u00f3gicas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>3. Cuidado Dental<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Propiedades Antimicrobianas:<br \/>\n<\/strong>La producci\u00f3n de per\u00f3xido de hidr\u00f3geno reduce las bacterias orales y se utiliza como un componente eficaz contra la placa dental en productos como pastas dentales y enjuagues bucales.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>4. Procesamiento de frutas y bebidas<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Estabilidad de Almacenamiento:<br \/>\n<\/strong>Previene el crecimiento microbiano en bebidas como los jugos, mejorando la durabilidad del producto durante el almacenamiento.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>5. Biotecnolog\u00eda e investigaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Uso Vers\u00e1til:<br \/>\n<\/strong>Se utiliza en diversos procesos de laboratorio e industriales, desde el an\u00e1lisis de niveles de glucosa hasta la producci\u00f3n de biocombustibles.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas Destacadas<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Protecci\u00f3n Natural:<br \/><\/strong>Act\u00faa como un conservante natural mediante la producci\u00f3n de per\u00f3xido de hidr\u00f3geno, lo que prolonga la vida \u00fatil de los productos.<\/li>\n<li><strong>Mejora la Calidad del Producto:<br \/><\/strong>Apoya el desarrollo de la textura, el volumen y el sabor en productos horneados.<\/li>\n<li><strong>Amplio Campo de Aplicaci\u00f3n:<br \/><\/strong>Se puede utilizar en la industria alimentaria, biotecnolog\u00eda, cuidado dental y aplicaciones anal\u00edticas.<\/li>\n<li><strong>Uso Flexible:<br \/><\/strong>Se adapta a las necesidades de diferentes sectores y es eficaz en una amplia gama de aplicaciones.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h2><strong>Dosificaci\u00f3n y Uso<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Dosificaci\u00f3n:<br \/><\/strong>Se aplica entre 0,1 y 1 gr por cada 50 kg de materia prima. La dosificaci\u00f3n debe optimizarse seg\u00fan la aplicaci\u00f3n objetivo y los procesos de producci\u00f3n. <\/li>\n<li><strong>Aplicaci\u00f3n:<br \/><\/strong>La enzima se puede agregar directamente a las mezclas de harina o a los procesos de producci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Almacenamiento y Vida \u00datil<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Condiciones de Almacenamiento:<br \/><\/strong>Debe almacenarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.<\/li>\n<li><strong>Vida \u00datil:<br \/><\/strong>Cuando se almacena en condiciones adecuadas, la actividad enzim\u00e1tica se mantiene durante 12 meses.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Soluci\u00f3n Potente en Diversos Sectores<\/strong><\/h2>\n<p><strong>La Enzima Glucosa Oxidasa<\/strong> ofrece soluciones de calidad y eficiencia en una amplia variedad de aplicaciones, tanto en la panader\u00eda como en otros sectores industriales. Proporciona protecci\u00f3n natural, mejora la calidad del producto y es adecuada para diversas aplicaciones anal\u00edticas. Especialmente destaca en el acondicionamiento de masa y en la prolongaci\u00f3n de la vida \u00fatil, mostrando un rendimiento excepcional que optimiza los procesos de producci\u00f3n.  <\/p>\n<p>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y explorar otros productos enzim\u00e1ticos, puede visitar <a href=\"https:\/\/www.eskamarket.com\/es\/urun-kategori\/panaderia\/enzimas-para-panaderia\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">nuestra categor\u00eda de Enzimas <\/a>para Panader\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enzima Glucosa Oxidasa 20 KG La enzima glucosa oxidasa es una enzima que produce \u00e1cido gluc\u00f3nico y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno al oxidar la glucosa y tiene amplias aplicaciones en diversos sectores. 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