{"id":1421,"date":"2023-05-06T20:46:28","date_gmt":"2023-05-06T17:46:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eskamarket.com\/urun\/powdered-rye-sour-dough-25-kg\/"},"modified":"2023-05-06T20:46:28","modified_gmt":"2023-05-06T17:46:28","slug":"powdered-rye-sour-dough-25-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eskamarket.com\/es\/urun\/powdered-rye-sour-dough-25-kg\/","title":{"rendered":"Powdered Rye Sour Dough 25 KG"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Powdered Rye Sour Dough 25 KG<\/strong><\/h1>\n<p>La masa madre de centeno en polvo es un producto que combina el sabor tradicional y aut\u00e9ntico del centeno con la panader\u00eda moderna. Esta forma de polvo de masa madre obtenida a partir de masa de centeno natural aumenta el sabor, mejora la estructura interna y extiende la vida \u00fatil de muchos productos de panader\u00eda, especialmente el pan. El producto, ofrecido en cajas de cart\u00f3n de 25 kg, facilita los procesos de panader\u00eda gracias a su uso pr\u00e1ctico.  <\/p>\n<hr>\n<h2>Contenido<\/h2>\n<ul>\n<li>Polvo de masa de centeno agria seca<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este ingrediente especial, natural y libre de aditivos, es ideal para productos horneados saludables y deliciosos.<\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Recomendaciones de uso<\/strong><\/h2>\n<p>Se aplica directamente a la harina en una proporci\u00f3n del 1-3% por cada 100 kg de harina. Esta proporci\u00f3n ayuda a aumentar la intensidad del sabor y la estabilidad de la masa seg\u00fan las necesidades del producto. Con su facilidad de uso y alto rendimiento, es la opci\u00f3n preferida por los panaderos profesionales.  <\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Ventajas<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Potencia el Sabor: <\/strong>El sabor natural del fermento de centeno le da a su pan un sabor \u00fanico e inconfundible.<\/li>\n<li><strong>Desarrollador de Textura:<\/strong> Crea una estructura alveolar homog\u00e9nea, asegurando que los panes tengan un interior suave y esponjoso.<\/li>\n<li><strong>Retrasa el Endurecimiento: <\/strong>Mantiene el equilibrio de humedad en la masa, prolongando su vida \u00fatil.<\/li>\n<li><strong>Facilidad de Uso: <\/strong>Su forma en polvo facilita la mezcla con la harina y acelera los procesos de producci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Proporciona Elasticidad:<\/strong> Se puede utilizar en diversos productos de panader\u00eda, mostrando un alto rendimiento en panes, baguettes, pan de s\u00e1ndwich y otros productos.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h2><strong>Condiciones de almacenamiento<\/strong><\/h2>\n<p>Para obtener el mejor rendimiento, almacene el producto en un lugar fresco, seco y libre de olores. Se recomienda mantenerlo alejado de la humedad y el calor excesivo. <\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Advertencia sobre al\u00e9rgenos<\/strong><\/h2>\n<p>Este producto contiene gluten. Adem\u00e1s, puede contener trazas de soja y productos l\u00e1cteos. Se recomienda a las personas al\u00e9rgicas que lo utilicen con precauci\u00f3n.  <\/p>\n<hr>\n<h2><strong>\u00c1reas de Uso<\/strong><\/h2>\n<p>Se prefiere especialmente en panes de centeno, panes multigranos, baguettes, panes de s\u00e1ndwich y otros productos de panader\u00eda premium. Aporta una distinci\u00f3n a sus productos con el sabor y la textura natural del centeno. <\/p>\n<p>Para m\u00e1s tipos de masa madre y productos profesionales de panader\u00eda, puede visitar <a href=\"https:\/\/www.eskamarket.com\/es\/urun-kategori\/panaderia\/masas-madre\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">nuestra categor\u00eda<\/a> de masas madre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Powdered Rye Sour Dough 25 KG La masa madre de centeno en polvo es un producto que combina el sabor tradicional y aut\u00e9ntico del centeno con la panader\u00eda moderna. 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