{"id":1305,"date":"2023-05-06T20:24:12","date_gmt":"2023-05-06T17:24:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eskamarket.com\/urun\/malinsaeure-e296-25-kg\/"},"modified":"2025-08-31T18:21:46","modified_gmt":"2025-08-31T15:21:46","slug":"malinsaeure-e296-25-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eskamarket.com\/de\/urun\/malinsaeure-e296-25-kg\/","title":{"rendered":"Malins\u00e4ure E296 \u2013 25 KG"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Malins\u00e4ure E296 \u2013 25 KG<\/strong><\/h1>\n<p><strong>Enkapsulierte Malins\u00e4ure \u2013 Malins\u00e4ure (E296)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aussehen: <\/strong>Klar, farblose kristalline Struktur.<br \/>\n<strong>Chemischer Name: <\/strong>Dicarbons\u00e4ure<br \/>\n<strong>Chemische Formel: <\/strong>C4H6O5<br \/>\n<strong>Verpackungsart: <\/strong>In 20-kg-S\u00e4cken.<\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Definition und Funktionen<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Malins\u00e4ure (E296) <\/strong>ist eine <strong>organische S\u00e4ure<\/strong>, die nat\u00fcrlich in Fr\u00fcchten vorkommt, insbesondere in \u00c4pfeln, Trauben und Zitrusfr\u00fcchten. Mit der chemischen Formel C4H6O5 sorgt Malins\u00e4ure f\u00fcr <strong>einen s\u00e4uerlichen und<\/strong> leicht herben Geschmack. Aufgrund dieser Eigenschaften findet sie in der Lebensmittel-, Getr\u00e4nke-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eine breite Anwendung.  <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nat\u00fcrliche Quellen:<\/strong> Kommt in Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse wie \u00c4pfeln, Trauben, Erdbeeren, Rhabarber und Tomaten vor.<\/li>\n<li><strong>Struktur: <\/strong>Malins\u00e4ure besitzt an ihrem zentralen Kohlenstoffatom zwei Carboxylgruppen (-COOH) und zwei Hydroxylgruppen (-OH). Die in der Natur weit verbreitete<strong> L-Malins\u00e4ure ist <\/strong>die am h\u00e4ufigsten verwendete Form in der Lebensmittelindustrie. <\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Eigenschaften und Vorteile von Apfels\u00e4ure E296<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Geschmacksverst\u00e4rker und S\u00e4uerungsmittel:<br \/>\n<\/strong>Malins\u00e4ure sorgt in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken f\u00fcr einen s\u00e4uerlichen Geschmack und wird oft als Alternative zu Zitronens\u00e4ure verwendet. Sie ist besonders beliebt in <strong>sauren S\u00fc\u00dfigkeiten, <\/strong>Erfrischungsgetr\u00e4nken und Sportgetr\u00e4nken.<\/li>\n<li><strong>pH-Regulator:<br \/>\n<\/strong>Malins\u00e4ure sorgt in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken f\u00fcr die Balance der <strong>S\u00e4ure<\/strong>. Besonders in Fruchtsaftgetr\u00e4nken, Wein und Apfelwein wird sie eingesetzt, um den pH-Wert zu stabilisieren und den gew\u00fcnschten Geschmack zu erzielen. <\/li>\n<li><strong>Konservierungseigenschaften:<br \/>\n<\/strong>Malins\u00e4ure verhindert das mikrobielle Wachstum in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken und tr\u00e4gt so zur <strong>Verl\u00e4ngerung der Haltbarkeit bei.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Vielseitige L\u00f6slichkeit:<br \/>\n<\/strong>Dank ihrer L\u00f6slichkeit in Wasser und polaren L\u00f6sungsmitteln kann Malins\u00e4ure problemlos in einer Vielzahl von Produkten verwendet werden, einschlie\u00dflich Backwaren und S\u00fc\u00dfigkeiten.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h2><strong>Apfels\u00e4ure E296 Anwendungsgebiete<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>S\u00fc\u00dfigkeiten und saure S\u00fc\u00dfspeisen:<br \/><\/strong>Wird verwendet, um einen sauren Geschmack zu erzeugen.<\/li>\n<li><strong>Backwaren:<br \/><\/strong>Wird verwendet, um den Geschmack auszubalancieren und die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern.<\/li>\n<li><strong>Alkoholfreie und Sportgetr\u00e4nke:<br \/><\/strong>Wird als pH-Regulator verwendet.<\/li>\n<li><strong>Verarbeitete Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse:<br \/><\/strong>Funktioniert als Geschmacksverst\u00e4rker und Konservierungsmittel.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Kosmetik und K\u00f6rperpflege<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Hautpflege und Peelings:<br \/><\/strong>Malins\u00e4ure wird in Hautpflegeprodukten verwendet, um die Haut zu erneuern und aufzuhellen.<\/li>\n<li><strong>Haarpflege:<br \/><\/strong>Hilft, Mineralablagerungen zu entfernen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Pharmaindustrie<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Pharmazeutische Zutat:<br \/><\/strong>Wird in kontrollierten Freisetzungsmedikamenten und verschiedenen pharmazeutischen Formulierungen verwendet.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Industrie und Landwirtschaft<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Landwirtschaft:<br \/><\/strong>Sorgt in D\u00fcngemitteln und Bodenverbesserern f\u00fcr die pH-Kontrolle.<\/li>\n<li><strong>Industrielle Anwendungen:<br \/><\/strong>Wird in Farben, Textilien und Reinigungsprodukten eingesetzt.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Warum sollten Sie Apfels\u00e4ure E296 verwenden?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Nat\u00fcrlich vorkommend:<br \/><\/strong>Malins\u00e4ure wird nat\u00fcrlich aus vielen Fr\u00fcchten gewonnen.<\/li>\n<li><strong>Vielseitige Anwendung:<br \/><\/strong>Hat ein breites Anwendungsspektrum in den Bereichen Lebensmittel, Kosmetik und Pharmaindustrie.<\/li>\n<li><strong>Qualit\u00e4tssteigerung:<br \/><\/strong>Verbessert die Produktqualit\u00e4t als Geschmacksverst\u00e4rker, Konservierungsmittel und pH-Regulator.<\/li>\n<li><strong>Verl\u00e4ngerte Haltbarkeit:<br \/><\/strong>Verhindert mikrobielle Wachstumsprozesse und h\u00e4lt Produkte l\u00e4nger frisch.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p>F\u00fcr weitere Informationen \u00fcber Malins\u00e4ure und <a href=\"https:\/\/www.eskamarket.com\/de\/urun-kategori\/ekmekcilik-de\/hammaddeler-de\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\">andere Rohstoffe<\/a> k\u00f6nnen Sie unsere Kategorie der Rohstoffe besuchen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malins\u00e4ure E296 \u2013 25 KG Enkapsulierte Malins\u00e4ure \u2013 Malins\u00e4ure (E296) Aussehen: Klar, farblose kristalline Struktur. Chemischer Name: Dicarbons\u00e4ure Chemische Formel: C4H6O5 Verpackungsart: In 20-kg-S\u00e4cken. Definition und Funktionen Malins\u00e4ure (E296) ist eine organische S\u00e4ure, die nat\u00fcrlich in Fr\u00fcchten vorkommt, insbesondere in \u00c4pfeln, Trauben und Zitrusfr\u00fcchten. 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