{"id":1214,"date":"2023-06-10T18:09:56","date_gmt":"2023-06-10T15:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eskamarket.com\/urun\/backtriebmittel-fuer-traditionelles-francala-laibbrot-25-kg\/"},"modified":"2025-08-23T14:47:22","modified_gmt":"2025-08-23T11:47:22","slug":"backtriebmittel-fuer-traditionelles-francala-laibbrot-25-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eskamarket.com\/de\/urun\/backtriebmittel-fuer-traditionelles-francala-laibbrot-25-kg\/","title":{"rendered":"Traditioneller Francala- (Brotlaib-) Entwickler 20 KG"},"content":{"rendered":"<h1><strong>Traditioneller Francala- (Brotlaib-) Entwickler 20 KG<\/strong><\/h1>\n<p><strong>Der Teigentwickler f\u00fcr traditionelles Francala (Brotlaib<\/strong>) wurde speziell entwickelt, um bei der Herstellung von Brotleiben und traditionellen Brotsorten h\u00f6chste Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten.  <\/p>\n<hr>\n<h2><strong>Produkteigenschaften<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Aussehen: <\/strong>Wei\u00dfes Pulver<\/li>\n<li><strong>Verwendungsmenge:<\/strong><br \/>Es sollte in einer Menge von 0,5\u20131 % des Gesamtteiggewichts verwendet werden.<\/li>\n<li><strong>Verpackungsform:<\/strong> Wird in 20-kg-Kartonverpackungen angeboten.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Verwendungszwecke und Vorteile<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Traditioneller Francala-Entwickler<\/strong> wurde speziell entwickelt, um insbesondere bei traditionellen Brotleiben die Qualit\u00e4t zu verbessern und die Produktionsprozesse zu erleichtern. <\/p>\n<h4><strong>1. Brotvolumen und Optik<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Volumen und Krustenfarbe:<\/strong><br \/>Sorgt daf\u00fcr, dass das Brot sein ideales Volumen erreicht und eine gleichm\u00e4\u00dfige, attraktive Krustenfarbe erh\u00e4lt.<\/li>\n<li><strong>Brotaufschnitt und d\u00fcnne Kruste:<\/strong><br \/>Unterst\u00fctzt das saubere Aufrei\u00dfen der Einschnitte im Brot und sorgt f\u00fcr eine d\u00fcnne, homogene Krustenstruktur.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>2. Fermentationsstabilit\u00e4t<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Anpassungsf\u00e4hig an lange Fermentationsprozesse:<\/strong><br \/>Bewahrt die Struktur des Teigs w\u00e4hrend der Fermentation und verleiht ihm Stabilit\u00e4t. Dies ist besonders f\u00fcr Hersteller, die mit traditionellen Methoden arbeiten, ein gro\u00dfer Vorteil. <\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>3. Ausgleich von Schwankungen in der Mehlqualit\u00e4t<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>L\u00f6sung gegen Schwankungen in der Mehlqualit\u00e4t:<\/strong><br \/>Minimiert die Auswirkungen von Qualit\u00e4tsunterschieden im verwendeten Mehl auf das Endprodukt und unterst\u00fctzt die Standardisierung der Brote.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>4. Haltbarkeit und Frische<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Verz\u00f6gerung von Altbackenwerden und Kr\u00fcmelbildung:<\/strong><br \/>Bewahrt die Frische des Brotes, indem es das Altbackenwerden, die Kr\u00fcmelbildung und andere unerw\u00fcnschte Eigenschaften w\u00e4hrend der gesamten Haltbarkeitsdauer verz\u00f6gert.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>5. Industrielle Kompatibilit\u00e4t<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Spezielle L\u00f6sungen:<\/strong><br \/>F\u00fcr Formulierungen, die auf Ihren Produktionsprozess und Ihre Mehlgrundlage abgestimmt sind, k\u00f6nnen individuelle Anpassungen vorgenommen werden.<br \/>Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sungen f\u00fcr Ihre Bed\u00fcrfnisse zu entwickeln. <\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Wie wird der Teigentwickler f\u00fcr traditionelles Francala (Brotlaib) verwendet?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Gebrauchsanweisung:<\/strong><br \/>\nDer Entwickler f\u00fcr traditionelles Francala (Brotlaib) erzielt die besten Ergebnisse, wenn er in einer Menge von 0,5\u20131 % des Gesamtteiggewichts verwendet wird.<\/p>\n<\/li>\n<li><strong>Lagerbedingungen:<\/strong><br \/>\nDas Produkt sollte an einem k\u00fchlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Es darf nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden und muss nach dem \u00d6ffnen der Verpackung luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. <\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<h2><strong>Technologische Vorteile<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Nat\u00fcrliche und verordnungskonforme Rezeptur:<\/strong>\n<ul>\n<li>Ohne E-Codes:<br \/>Mit seiner E-kodefreien Zusammensetzung ist es konform mit der B\u00e4ckereiverordnung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Produktionsprozess-Optimierung:<\/strong>\n<ul>\n<li>Stabilit\u00e4t in Fermentationsprozessen:<br \/>Sorgt f\u00fcr Best\u00e4ndigkeit w\u00e4hrend der Fermentation und erleichtert die Verarbeitung des Teigs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Standardqualit\u00e4t:<\/strong>\n<ul>\n<li>Trotz Schwankungen in der Mehlqualit\u00e4t<br \/>wird bei jeder Produktion dieselbe hohe Qualit\u00e4t erzielt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<h3><strong>Perfekte Leistung bei der Herstellung von traditionellem Brotleib (Francala):<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Entwickler f\u00fcr traditionelles Francala (Brotlaib):<\/strong><br \/>Der Francala-Entwickler verbessert die grundlegenden Qualit\u00e4tsmerkmale von Brotleiben und optimiert gleichzeitig Ihre Produktionsprozesse.   <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sorgt f\u00fcr die gew\u00fcnschten Broteigenschaften wie Volumen, Krustenfarbe, sauberes Aufrei\u00dfen der Einschnitte sowie eine d\u00fcnne Kruste.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Bietet Fermentationsstabilit\u00e4t und sorgt daf\u00fcr, dass der Teig seine Struktur w\u00e4hrend ausgedehnter G\u00e4rzeiten beibeh\u00e4lt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es verringert die Auswirkungen von Qualit\u00e4tschwankungen des verwendeten Mehls auf die Brotqualit\u00e4t.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es verz\u00f6gert die Bildung unerw\u00fcnschter Eigenschaften wie Br\u00f6ckeligkeit und Altwerden w\u00e4hrend der Haltbarkeit.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bitte kontaktieren Sie uns, um eine ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sung f\u00fcr industrielle Betriebe entsprechend Ihrem Produktionsprozess und Ihrer Mehl-Infrastruktur zu erarbeiten. <\/span><\/p>\n<p>Besuchen Sie f\u00fcr weitere<strong><a href=\"https:\/\/www.eskamarket.com\/de\/urun-kategori\/ekmekcilik-de\/ekmek-gelistiriciler-de\/\" target=\"_new\" rel=\"noopener\"> Brotverbesserungsprodukte <\/a><\/strong>unsere Kategorie Brotverbesserer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Traditioneller Francala- (Brotlaib-) Entwickler 20 KG Der Teigentwickler f\u00fcr traditionelles Francala (Brotlaib) wurde speziell entwickelt, um bei der Herstellung von Brotleiben und traditionellen Brotsorten h\u00f6chste Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. 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