كالسيوم بروبيونات E282 20 كغ

كالسيوم بروبيونات E282 هو مادة حافظة فعّالة تُستخدم في صناعة الأغذية لحماية المنتجات من تكوّن العفن والبكتيريا. وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك، ويُستعمل على نطاق واسع خصوصاً في المخبوزات، منتجات الألبان والأغذية المُعالجة بهدف الحفاظ على الطزاجة. يطيل عمر المنتجات على الرف مما يوفر ميزة اقتصادية للمُنتجين ويمنح المستهلكين منتجات ذات جودة أعلى.

---

المواصفات الفنية

• الاسم الكيميائي: كالسيوم ديبروبيونات؛ كالسيوم بروبانوات
• الصيغة الكيميائية: C6H10CaO4
• المظهر: مسحوق أبيض
• شكل التعبئة: أكياس 20 كغ

---

أبرز مجالات استخدام كالسيوم بروبيونات

1. صناعة الأغذية

يُستخدم كالسيوم بروبيونات بشكل خاص لتعزيز سلامة الأغذية وإطالة مدة صلاحية المنتجات:

• المخبوزات: يمنع تكوّن العفن في الخبز، الكعك، الكرواسون وغيرها من منتجات المخابز، مما يعزز جودة المنتجات ومتانتها.
• اللحوم المُعالجة: يمنع النمو الميكروبي في النقانق، السلامي وغيرها من اللحوم المُعالجة، مما يؤخر التلف.
• منتجات الألبان والأجبان: يحافظ على استقرار المنتج من خلال السيطرة على بكتيريا حمض اللاكتيك.
• المشروبات: يوفر توازن الأس الهيدروجيني والحماية الميكروبية في المشروبات غير الكحولية والمشروبات القائمة على الفاكهة.

2. صناعة أعلاف الحيوانات

يلعب كالسيوم بروبيونات دوراً هاماً أيضاً في منتجات أعلاف الحيوانات:

• مضاد للعفن: يمنع تكوّن العفن والسموم الضارة في أعلاف الماشية، أعلاف الدواجن وغيرها من الأعلاف، مما يحسّن جودة العلف.

3. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

• المادة الحافظة: يمنع كالسيوم بروبيونات نمو الميكروبات في الكريمات، المستحضرات والمنتجات المشابهة مما يطيل مدة صلاحيتها.

4. القطاع الدوائي

• تراكيب الأدوية: يُستخدم كمثبط للعفن في بعض الأدوية ويُعزز الاستقرار.

---

المزايا

يُعد كالسيوم بروبيونات مادة مضافة هامة لكل من المنتجين والمستهلكين بفضل مزاياه العديدة:

• مكافحة العفن والبكتيريا: يوفر حماية موثوقة في المنتجات الغذائية.
• إطالة مدة الصلاحية: يوفر حماية طويلة الأمد من خلال منع فقدان النضارة والنكهة.
• سلامة الغذاء: آمن للاستهلاك ومعتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء (EFSA).
• متعدد الاستخدامات: يمكن تطبيقه في قطاعات الغذاء، الأعلاف، مستحضرات التجميل والأدوية.
• ميزة التكلفة: يقلل من هدر المنتجات ويوفر فائدة اقتصادية.

---

لماذا يجب استخدام كالسيوم بروبيونات؟

يُعدّ الاستخدام الواسع والفوائد التي يوفرها كالسيوم بروبيونات سبباً في جعله مادة مضافة لا غنى عنها في العديد من القطاعات:

• يحافظ على جودة الغذاء: يُشكّل حاجزاً قوياً ضد العفن والبكتيريا.
• يوفر سهولة في الإنتاج: يمكن دمجه بسهولة في تركيبات المنتجات المختلفة.
• يعزز رضا المستهلك: يوفّر منتجات طازجة وعالية الجودة مما يحقق ولاء العملاء.

---

للحصول على مزيد من المعلومات حول كالسيوم بروبيونات والمواد الحافظة الأخرى، يمكنكم زيارة فئة المواد الحافظة لدينا.